Sung là một loại quả dân dã, mọc tự nhiên. Nhiều người thường bắt gặp sung được sử dụng để ăn kèm với ốc hoặc làm sung muối, nhưng ít ai biết rằng, sung có thể chế biến kèm với rất nhiều món ăn khác nhau, có thể kho thịt và có thể kho cá nữa. Hôm nay, ẩm thực gia đình sẽ mách bạn làm món cá kho sung nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ là một điều bất ngờ của bạn dành tặng cho gia đình mình.
Nguyên liệu cho món cá kho sung:
- 1 kilogram cá trắm.
- 100 gram sung.
- 1 củ tỏi, ớt sừng.
- Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường.
Các bước thực hiện món cá kho sung:
- Cá trắm làm sạch, chặt thành các khúc vừa ăn. Đem ướp với chút muối, ít hạt nêm, ít nước mắm, ít đường, ít hạt tiêu cho thấm gia vị. Ướp chừng 10 phút.
- Đem cá trắm chiên sơ, khi cá có màu vàng ươm thì gắp ra đĩa.
- Sung nhặt sạch cuống, cà bớt lớp lông mỏng bên ngoài, đem rửa thật sạch, để ráo. Cắt thành các miếng tròn mỏng.
- Phi tỏi thơm, cho sung vào đảo đều, sắp đó xếp cá lên trên. Đổ thêm vào ít nước. Cho thêm ớt sừng vào.
- Đun với lửa nhỏ, nên khi nước hơi sánh lại là được.
- tắt lửa, cho ra đĩa và thưởng thức nào!
Các bước rất giản đơn đúng không nào, chừng 1 tiếng thôi là ta đã ngửi thấy mùi thơm cuốn hút của món ăn rồi, bạn sẽ cảm nhận được bị ngọt béo của thịt cá, và vị ngon mát của sung. Món ăn chung với cơm nóng thì ngon thôi rồi :D.
Mong các bạn ngon miệng!
Các bạn có thể tham khảo cách làm món cá đối kho tiêu và cá cam kho nhé!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
